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El Chef ejecutivo del grupo es D. Marcos Tavío, cuenta con una dilatada trayectoria profesional así como formación en este tipo de sector, desarrollando su actividad por diferentes países del mundo.

Es actualmente uno de los más destacados y reconocidos Chef de Canarias. Marcos Tavío. Curioso, innovador, de espíritu libre.

Ha vivido muchos años fuera de nuestras fronteras y sus continuos viajes por el mundo han forjado un estilo único que él mismo define como una Cocina de Experiencias.

Junto a su Equipo, comienza una búsqueda hacia las raíces de una cocina autóctona que revalorice y de sentido al concepto de autenticidad.

Curiosidad natural e investigación constante sobre el origen y el producto local son los protagonistas de una cocina y de una forma tan personal de entender la sala.